Ishiusu Soba Watatsune

나메코 오로시에 미역귀를 더한 한 그릇. 이곳에서 이 소바를 먹은 손님은 나메코의 걸쭉함과 무 간 무침의 산뜻함에 미역귀의 끈기가 어우러졌다고 전한다. 메뉴에는 나메코와 메밀 알갱이를 곁들인 ‘나메코 오로시소바’가 있으며, 미역귀는 추가로 선택할 수 있다. 고명을 조합해 식감을 달리 즐기는 것이 이곳다운 재미다.

소바 자체를 맛보고 싶다면 맷돌로 갈아 손으로 만든 니하치 소바 ‘세이로’나 ‘오리 세이로’, 주와리 소바로 만든 ‘주와리 세이로’를 고를 수 있다. 주와리 세이로를 먹은 손님 중에는 탄탄한 탄력과 매끄러운 목 넘김이 인상적이었고, 소바유까지 즐겼다는 이들도 있다. 차가운 소바에 튀김을 곁들이고 싶다면 ‘덴자루’도 선택지다. 메뉴에 적힌 구성은 닭튀김, 다시마키, 무 간 것, 채소다. 소바를 중심으로 먹을지 여러 반찬과 함께 맛볼지에 따라 점심 식사의 선택도 달라진다.

계절 메뉴가 궁금하다면 벽에 붙은 추천 메뉴도 살펴보자. 겨울에 굴밥을 먹은 손님은 굴의 통통하고 부드러운 식감을 꼽았다. 메뉴에 보통·소 단품으로 실린 적도 있어 소바에 곁들일 양을 가늠하기 좋다. 소바 외에도 정식과 덮밥이 있어 식사를 다양하게 구성할 수 있다. 면 요리에는 작은 밥이나 이나리, 미니 지라시, 미니 덴동 등을 추가할 수 있는 메뉴도 있어 가볍게 곁들이거나 든든하게 먹는 쪽을 고를 수 있다.

점심뿐 아니라 저녁에도 이용할 수 있으며, 맥주와 교토·시가현의 사케도 마련되어 있다. 야나기노반바도리 산조아가루 아부라야초에 자리한 이곳에서 소바를 중심으로 식사하거나 계절 요리와 술을 함께 고를 수 있다. 결제는 현금만 가능하다고 안내되어 있다.